İstanbul'un Sofra Tercihleri: Mandalina ve Domates Liderliği Sürdürüyor
İstanbul'da yaşayanların sofralarına en çok hangi meyve ve sebzelerin ulaştığına dair veriler açıklandı. İstanbul Büyükşehir Belediyesi'nin (İBB) verilerine göre, kentin önemli tedarik noktaları olan Bayrampaşa ve Ataşehir yaş meyve ve sebze hallerine getirilen ürün miktarlarında dikkat çekici rakamlar kaydedildi. Bu haller, milyonlarca İstanbullunun taze gıda ihtiyacını karşılıyor.
Yıllık Ürün Trafiği Artış Gösterdi
İstanbul'un temel meyve ve sebze tedarik merkezleri olan Bayrampaşa ve Ataşehir hallerine 2024 yılında toplamda 2 milyon 750 bin 633 ton ürün girişi oldu. Bu rakam, 2025 yılında 2 milyon 774 bin 260 tona yükselerek genel bir artış trendini ortaya koydu. Bu durum, şehrin artan nüfusu ve taze gıdaya olan talebinin bir yansıması olarak değerlendiriliyor.
Meyve ve Sebze Girişlerinde Değişen Dengeler
Hallere 2024 yılında 1 milyon 30 bin 802 ton meyve girişi gerçekleşirken, bu miktar 2025 yılında 957 bin 874 tona geriledi. Sebze tarafında ise durum tam tersi bir eğilim gösterdi. 2024'te 1 milyon 719 bin 831 ton sebze girişi olurken, bu rakam 2025'te 1 milyon 816 bin 386 tona ulaştı. Bu değişimler, mevsimsel koşullar, üretimdeki dalgalanmalar veya tüketici talebindeki farklılıklar gibi çeşitli faktörlere bağlanabilir.
En Popüler Meyveler: Mandalina ve Muz Zirvede
Tonaj bazında bakıldığında, 2024 yılında hallere en çok giren meyveler sırasıyla portakal, mandalina, karpuz, elma ve limon oldu. Ancak 2025 yılında bu sıralama önemli ölçüde değişti. Mandalina, muz, karpuz, portakal ve elma en çok giriş yapan meyveler olarak öne çıktı. Geçtiğimiz yıl hallere 112 bin 228 ton mandalina girişi olurken, muzda 106 bin 792 ton, karpuzda 100 bin 517 ton, portakalda 91 bin 68 ton ve elmada ise 83 bin 216 ton ürün sevkiyatı gerçekleşti. Bu veriler, özellikle kış aylarının vazgeçilmezi olan mandalinanın ve popülerliğini koruyan muzun İstanbulluların favorisi olduğunu gösteriyor.
Domates ve Salatalık Sebze Reytingini Belirliyor
Sebzelerde ise durum daha stabil bir seyir izledi. 2024 yılında hallere en çok giren sebzeler domates, patates, salatalık ve biber oldu. 2025 yılında ise bu sıralama domates, salatalık, patates ve biber şeklinde güncellendi. Geçtiğimiz yıl 484 bin 94 ton domates, 187 bin 449 ton salatalık, 182 bin 489 ton patates ve 166 bin 169 ton biber hallere ulaştırıldı. Bu rakamlar, domatesin ve salatalığın sebze kategorisindeki liderliğini pekiştirdiğini gösteriyor. Bu ürünlerin Gundem başlığı altındaki gıda güvenliği ve tüketici tercihleri açısından önemi büyük.
Fiyatlar ve Tüketici Davranışları
Tüketici fiyatları açısından bakıldığında, en çok tüketilen meyvelerden mandalina geçen yıl ortalama 36,10 TL'den alıcı buldu. Muz 69,95 TL, karpuz 24,69 TL, portakal 36,41 TL, elma 44,64 TL ve limon ise 64,67 TL olarak belirlendi. Sebzelerde ise domates ortalama 52,92 TL, salatalık 28,76 TL, patates 18 TL ve biber 41,12 TL'den satıldı. Bu fiyatlar, mevsimsel ürünlerin bolluğuna ve talebe göre değişkenlik gösterebiliyor. Benzer ekonomik dalgalanmalar, güncel Ekonomi gelişmelerini de yakından ilgilendiriyor.
Hallere getirilen toplam ürün miktarındaki artış, İstanbul'un dinamik gıda tedarik zincirinin sağlığını gösteriyor. Mandalina ve domates gibi temel ürünlerin başı çekmesi, bu ürünlerin hem beslenme alışkanlıklarımızdaki yerini hem de ekonomik önemini vurguluyor. Bu veriler, gelecekteki tarımsal planlama ve gıda politikaları için önemli bir zemin oluşturuyor.
